Vihreyttä kasvispiirakan voimalla Ü

Anopin luona vieraillessa sain ajatuksen kokeilla tehdä myös itse mehevän kasvispiirakan ja siitä tuli aivan suussa sulavaa. Olen koittanut nyt tietoisemmin vältellä maitotuotteita, mutta edelleen tässä ohjeessa joiduin käyttämään juustoraastetta, koska en tiennyt millä olisin sen korvannut.

Parsakaali - fetapiiras

parsakaalia (höyrytetty)

kukkakaalia (höyrytetty

sipulia (tuore)

feta-juustoa (vuohemaito)

2 kpl luomu kananmunaa

2dl soija-kasvisrasvaseosta

1 pussi juustoraastetta

mausteeksi pippuria ja ripaus vuorisuolaa

ruis-peruna piirakkapohja (pakaste)

Paista uunissa 200 asteessa noin puolituntia ja nauti ihana tuoresalaatin kanssa Ü Maistui hyvin, eikä ollut liian kosteaa. Suosittelen! Ja jos jollain on vinkkiä millä korvata tuo juustoraaste, niin olen hyvin kiitollinen tiedosta :)